Subak es el nombre del sistema de riego de arrozales en la isla de Bali, Indonesia. Para los balineses, el riego no es únicamente proveer agua a las raíces de las plantas, si no que el agua se utiliza para construir un complejo ecosistema artificial.1 Los arrozales en Bali eran construidos alrededor de templos de agua y la distribución del agua era hecha por un sacerdote.En junio de 2012, Subak fue incorporado a la lista de Unesco como Patrimonio de la Humanidad
El paisaje cultural de Bali se extiende por una superficie de más de 19.500 hectáreas y comprende cinco terrazas de cultivo del arroz con sus correspondientes templos de agua, que son el elemento central de un sistema de gestión de los recursos hídricos mediante acequias y represas, denominado subak, cuyos orígenes se remontan al siglo IX. En el territorio de este sitio cultural también se alza el Templo Real de Pura Taman Ayun, que fue construido en el siglo XVIII y es el más vasto e impresionante de los edificios de su género en Bali. El subak es un reflejo de la filosofía Tri Hita Karana, que engloba los tres reinos del universo: el del espíritu, el del ser humano y el de la naturaleza. Nacida de los intercambios culturales entre la isla de Bali y la India a lo largo de los veinte últimos siglos, esa filosofía ha contribuido a configurar el paisaje cultural isleño. Gracias a las prácticas de cultivo democráticas e igualitarias del sistema subak, los balineses han llegado a ser los mejores productores de arroz del archipiélago indonesio a pesar del desafío que plantea la tarea de sustentar a una población muy densa.(wikipedia/unesco .org)
